温かいお酒、グリューワイン

多摩川ホールディングスの桝澤徹です。
今年も後数週間……今年のうちにやっておきたいことはそろそろ片付けてしまいたいですね。

今日はグリューワインを紹介。
グリューワインは、ワインと香辛料などを温めて作るホット・カクテルの一種で一般的には赤ワインで作られます。
11月中旬から開かれる各地のクリスマス・マーケットでたのしむことが出来る。
日本ではホットワインとも呼ばれるが、これは和製英語である。
フランスではヴァン・ショーと呼ばれる。
赤ワインにオレンジピールやシナモン、クローブなどの香辛料、砂糖やシロップを加えて火にかけ温める。
カフェでは蒸気を使って瞬時に暖めて供される。こうすることによってアルコールが飛ばずにすむ。これはエスプレッソ・マシーンの一機能として付属しており、カフェ・オ・レを作る時にミルクを温めて泡立てる機能と共通だそうです。
ドイツなどではグリューワイン用のミックススパイスも市販されている。
また最近、日本でも1リットル入りのグリューワインやスパイスが輸入、販売されているそうです。

クリスマス準備で冷えた体を温めるためにも、グリューワインはぴったりみたいですよ。

多摩川ホールディングス桝澤徹