あったまりそうな火鍋 - 桝澤徹（多摩川ホールディングス）と世界のグルメ

どんどん寒くなっていますがみなさまいかがお過ごしですか？
この時期、特に体調を崩さないよう気をつけたいですね。

今回は体が温まりそうな火鍋を紹介します。

火鍋（ひなべ、フゥオグゥオ）は、中国人の食文化において広く知られる鍋料理。
中国大陸に限らず、香港、マカオ、台湾、シンガポール、マレーシアなどの華僑社会でも食され、その他日本やアメリカなど世界の中華街や、火鍋専門店などの中華料理店においても提供されている。
起源は、内モンゴルの羊肉料理として発祥したものであるとか、磁器口の船乗りが牛・豚の内臓に塩・山椒振りかけて完成した事により広まった「重慶火鍋」、「四川火鍋」などの名称で火鍋料理が知られるように、中国四川省を発祥としているとも言われるが、はっきりとはわかっていないみたいです。

辛いものが好きな人にはぜひ、食べてほしいですね。

多摩川ホールディングス桝澤徹