桝澤徹とカレーについて

多摩川ホールディングスの桝澤徹です。
あっという間に2月ですね！

今日はカレーについて、お話します。
カレーは、複数の香辛料を使って野菜や肉などのさまざまな食材を味付けした料理のこと。
インドとその周辺国で作られていた料理をもとに発展し、現在では国際的に人気のある料理のひとつとなっています。
日本では、明治時代にイギリス経由で伝わり独自の進化をとげたカレーライスが国民食と呼ばれるほどの地位を得ており、日本でカレーといえばカレーライスを指す場合が多いですね。
対カレーはココナッツミルクで仕立てているのが特徴的です。
ベトナムではトマトペーストや、ナッツミルクとともに食材を煮込みます。

多摩川ホールディングス桝澤徹

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